Aminoacidi ramificati, indispensabili ma con cautela

Gli aminoacidi sono i costituenti principali delle proteine e sono indispensabili per la crescita, lo sviluppo ed il mantenimento muscolare. Assunti con la dieta o prodotti dall’organismo umano, essi hanno un ruolo quasi del tutto strutturale, solo secondariamente energetico.

Struttura e composizione degli aminoacidi ramificati

Sono definiti ramificati gli aminoacidi che presentano una struttura con ramificazioni; fanno parte dei 9 aminoacidi essenziali e compongono il 35% degli aminoacidi presenti nel muscolo.

Sono composti da:

• Leucina: promuove la sintesi proteica nei muscoli e nel fegato, rallenta la decomposizione delle proteine muscolari e promuove i processi di rigenerazione.
• Isoleucina: fondamentale per la formazione di emoglobina, viene principalmente metabolizzata nel tessuto muscolare.
• Valina: utilizzata nell’organismo per la produzione di energia da alimenti molto proteici o per mobilitare riserve proteiche endogene.

Dove si trovano e come assumere aminoacidi ramificati

Per lo staff della Farmacia San Lorenzo è molto importante precisare che gli aminoacidi ramificati sono tutti essenziali poiché il nostro corpo non è in grado di sintetizzarli. Vanno quindi assunti con l’alimentazione o con l’integrazione alimentare.

Troviamo detti aminoacidi in alimenti come: pollo, manzo, latte, legumi, bresaola e parmigiano.

Perché sportivi e culturisti assumono aminoacidi ramificati

Il vantaggio nella loro assunzione è che non vengono metabolizzati come gli altri aminoacidi a livello epatico. Infatti, nel fegato non è presente l’enzima BCAA amino-trasferitasi, che è invece abbondante a livello muscolare. Quindi queste molecole una volte ingerite arrivano direttamente ai muscoli.

Ma quali sono le loro proprietà?

Le proprietà degli aminoacidi ramificati sono diverse:

1. Un buon livello di aminoacidi ramificati nel sangue riduce la quantità di triptofano (amminoacido essenziale, intermedio di diverse reazioni chimiche) che arriva al cervello e quindi riduce il senso di fatica.
2. Prevengono il danno muscolare dovuto all’esercizio fisico.
3. Alcuni cataboliti della Leucina, come l’HMB, sono importanti per stimolare la sintesi proteica.

Gli integratori di aminoacidi ramificati hanno una assunzione frazionata nel pre-allenamento e nel post-allenamento con diversi effetti sull’organismo umano.

Gli integratori di aminoacidi ramificati in commercio per sportivi e culturisti

Farmacia San Lorenzo mette a disposizione dei clienti una gamma rigorosamente selezionata di integratori specifici per sportivi e culturisti. Lo staff, preparato in materia, è sempre pronto a dispensare il consiglio più idoneo al caso specifico e a spiegare caratteristiche dei suddetti integratori. In generale, lo staff chiarisce che per quanto concerne gli integratori proposti in commercio i rapporti di aminoacidi sono:

• -2:1:1
• -4:1:1
• -8:1:1

La Leucina è presente sempre in quantità maggiori rispetto agli altri due aminoacidi descritti in precedenza. Alcuni studi hanno rilevato come l’assunzione di BCAA (aminoacidi ramificati) arricchiti con leucina (in rapporto 4:1:1) elevi e prolunghi la sintesi proteica dopo l’allenamento in palestra ed in generale nelle discipline ad alta intensità.

 Le evidenze scientifiche mettono in luce come la supplementazione di BCAA riesca ad enfatizzare la sintesi proteica fino a 24 ore dopo un allenamento coi pesi alla massima fatica.

I consigli di Farmacia San Lorenzo per l’utilizzo corretto dei BCAA

Non ci sono controindicazioni particolari per l’assunzione di integratori di BCAA a meno che non vi siano conclamate evidenze patologiche.

Tuttavia è bene seguire alcune precauzioni quali:

• I livelli giornalieri non dovrebbero superare i 5 g in somma dei tre, a meno di particolari necessità di carenza o aumentato fabbisogno da valutare specificamente con il tuo farmacista o medico sportivo.
• Non assumere in gravidanza o nei bambini.
• Farsi seguire sempre nell’assunzione dal tuo farmacista o dal tuo medico sportivo.
• Non assumere se si soffre di insufficienza renale o di sclerosi laterale amiotrofica.

 

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